اصول تهیه جیره گوسفند و بز جیره متعادل، جیره ای است که مواد مغذی مورد نیاز دام را به صورت متناسب و به مقدار کافی برای مدت معین تأمین نماید. از آنجایی که یک ماده خوراکی قادر به تأمین کلیه نیازها نیست، از این رو جیره متعادل با مصرف چند ماده خوراکی امکان پذیر است.
برآورد احتیاجات گوسفند و بز بر حسب وزن، سن، تولیدو نژاد با استفاده از جداول تغذیه دام ) انجام می گیرد .